Vostochnieleta.ru

Косоватый ресурс

Метки: Киш 1 альбом, киш 2 вора и монета, киш 05 сдс, киш цитаты из песен, киш лорен рецепт.

Средиземноморский киш
Киш лорен

Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. За основу берётся киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоеный тoрт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой, нарезаной лардонами (тонкими брусочками). Существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжареным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.

См. также

Ссылка

  • Рецепт Киш Лорен («Приятного аппетита», Г. Линдде, Х. Кноблох, 1971 год)
  • «Larousse de la Cuisine», éditions Larousse 1993

Tags: Киш 1 альбом, киш 2 вора и монета, киш 05 сдс, киш цитаты из песен, киш лорен рецепт.